人烧菜是不是吃植物油最健康？请问哪些属于植物油？

其实不管是什么油,只要是天然压榨的,没有加入转基因成分的就比较好.
其实不管是老年人和儿童,一般来说人都要动物油和植物油配合起来吃的,它们的比例最好是3比7.但这个数也不是绝对的.这个在您自己做菜的时候可以有选择性的,比如一般炒蔬菜时,可以放一些自炼的猪油,这样炒出来的菜比较好吃,而且有油味.而在做一些有腥味的菜,比如鱼呀,牛肉呀等晕菜时,就用植物油比较好.
植物油的营养成分都差不多.主要是维生素E和其它微量原素.
我觉得植物油里面花生油和玉米油都是比较好的.还有就是茶油和芝麻油也很好,但这两种油都比较贵,一般的家庭都不能把它当作日常用油.特别是芝麻油,平时就用来当调料就好,有些凉菜,里面滴几滴来增香增味.
茶籽油据说是在植物油里面除了橄榄油之外,排名第二的健康油呢.

一定要买含不饱和脂肪酸高的油
比如深海鱼油之类的
现在超市买的都有写明不饱和脂肪酸含量的
尽量要少吃羊油或者牛油,这些特别容易引起血管硬化

对人体最适的油是看一个比例的。
饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：6 的油最适合
在营养学的食物成分表里，鸡油的比例和这个比值近似，植物油相对来说含单不饱和的多，是不错的选择。

植物油与人体健康密切相关。它含有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸。不同的植物油所含的不饱和脂肪酸是不一样的。比如，豆油含的亚油酸比较高，花生油含有一定的花生四烯酸。因此，有些人喜欢吃单一的植物油，这样实际上对人体健康是不太有益的。我们提倡吃不同种类的植物油，这样会对身体更有好处。