小麦和稻谷有什么区别

都是粮食作物，小麦是作面食的，也就是我们吃的白面。而稻谷是大米未脱壳时的名称。

小麦就是小麦，磨成白面用的。而稻谷各地有不同的解释，有的指稻子，最广泛的意思指庄稼。

他们虽然都属禾本科 但是是不同的属和种 小麦生长在地里 有冬小麦和春小麦之分 是小春作物 水稻生长在水田里 是大春作物 楼主的问题 实在是太宽泛了 让我不知道怎样回答 对于四楼的答案 我想说 普通小麦才是六倍体 小麦的近缘种很多 也有二倍体 四倍体的 虽然在基因组学上 禾本科作物有很多相似的保守序列 对于同一个基因或是性状 也有很多同源基因 但是小麦和稻谷的差别 实在是太大了

稻谷就是大米..颗粒状的
小麦是淀粉..

基因有区别，小麦是六倍体，水稻是二倍体