电影胶片是怎样转换成数字视频的?

需要通过硬件扫描 专门的设备

就是通过光源照射胶片，将光信号转化成电信号，再转化成数字信号，这样才能成为电脑可存储的数据文件。
这些需要通过转磁机或扫描仪来完成。
其实原理上和普通的扫描仪扫描纸介质是差不多的。

关于转磁，这里有具体解释，有兴趣可以看下。