用麻酱拌凉菜时，麻酱需要用水泄开吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/04 20:03:40
现在天气热了，我很爱吃凉菜，比较爽口，放一点麻酱挺香的，但是不知道麻酱是不是应该用水泄开啊？

要对适量水搅匀在拌啊！

你好！天气热，都喜欢吃凉的，芝麻酱（麻酱）是最好的佐料了，麻酱可以拌面，可以做凉菜，而且简单，还好吃！麻酱是需要稀释的。和芝麻酱的方法很简单：找个大点儿的饭碗，把少量的芝麻酱放入碗里，先放一点点水，不要一次性放入很多水，那样，芝麻酱就成块状了，边加水边用筷子搅拌，觉得有点儿干了，再加点儿水，再搅拌，一般的来说，质量越好的芝麻酱越和的时间长，因为好的芝麻酱中含有丰富的芝麻蛋白质和油脂等成分，这些成分对水具有较强的亲和力。拌好后，呈稀粥状就好了，这时候可以加点儿盐，尝尝够咸就行了。如图： 和好的麻酱：http://photo11.yupoo.com/20070905/224239_1264307073.jpg无论是拌面吃，还是拌凉菜吃，只要往上一浇麻酱就行了，多简单！如图：麻酱凉面：



如图：麻酱凉皮：http://life.wuhan.net.cn/edit/kejikaifabumen/20080109140638684/4.jpg谢谢！~