学西餐从哪个方面入手

可以从简单的调料，香料开始学起，知道它们的用途和搭配后，就可以按照书本上的一些简单的菜谱进行实践，其实具体的操作才是最重要的，我也建议你去酒店里学习比较好

简单一句：从兴趣开始。我当初学也是一样！

去酒店活着餐厅实习，慢慢学就可以了

从sauce开始！
sauce很重要！
这个农的好，就是很强了！

先从吃西餐开始。