这些济宁名吃在哪儿？

蔡家的甏肉
甏肉应是济宁的招牌小吃，以猪肉为主，除却厚薄相当的大肉块，还把肉馅放入辣椒内，卷在面筋、豆腐泡和海带里，加上作料，将其放置锅中一起煮制。出炉后配上米饭，喷香的美味。而蔡家的甏肉因对猪肉的选择特别讲究，固定某一部位，还对米进行精益求精地挑拣（一点碎米都不要）而使所做甏肉更鲜美。有趣的是他每天都蒸制固定的米饭，多一碗也不做，被人戏称“老咬口”。

龙家的辣汤
辣汤一般配油条食之。里面有海带、面筋、豆腐丝，它的奇特之处就在用洗面筋剩下的淀粉下糊。因放了些胡椒，在冬季喝起来也会让你大汗淋漓。

浆家的粥
一般用碾成粉状的大米、小米和江米混合物制作而成。和一般汤不同之处在于喝时感觉一股糊味，原因在于熬制前先将锅烧热，再直接把加少许水的混合物倒进去，因之粘稠自然沾于锅底烧焦一部分。蒋家粥奇妙之处在于不挂碗，也就是说顺着碗的一边喝罢，一点粥也不沾在上面，碗象没用过一般。

刘家炸糕
此乃黄米炸糕，也就是用黍子面制作而成。看似小巧玲珑，实则里面所含之物不少，有白糖、枣泥、青红丝，玫瑰酱。吃起来甜而爽口。

满麻烧饼
外形比较小巧，不象一般烧饼仅薄薄一层，而是在揉面时多放些油形成厚厚的三层，因里层夹上五香面、外面裹上多多的芝麻，味道香极。

大槐树油条
有手指那么粗细，奇妙之处在于用香油炸制，食起来又焦又酥。

博古庄的土面条
以绿豆面为主面，用大麦面为面补擀制，下水起锅后撒上芝麻盐和辣椒，味道滑爽、鲜辣。

木板豆腐
那热气腾腾的豆腐看上去就细腻顺滑，食时把它一层层薄薄地摊在长方形的柏木板上，于上面抹一点辣椒，说吃其实是喝，闻着扑鼻的柏木加豆腐味，吸流吸流就进得喉内。

沫糕
把栗子、核桃、枣等细细碾碎加以熬制，类似八宝粥，因做工精良，味道更细腻甜美。

不知道上面说的这些地方名吃还有吗？在什么地方啊？
我也想经营一家甏肉干饭，不知道谁家正宗啊？

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