银氨溶液溶液（新制氢氧化铜）与葡萄糖反应的原理是怎么样的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/12 13:13:46

葡萄糖属于多羟基醛，当然具有醛的性质，被银氨溶液（新制氢氧化铜）氧化成羧。

葡萄糖中有一个醛基CH2OH(CHOH)4CHO
新制的氢氧化铜与醛基反应能生成砖红色的氧化亚铜沉淀
另外醛基还能和银氨溶液水浴加热能生成银镜反应

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