このような盛大なる激励会を开いていただき、感激の极みです。

いただく（もらう的谦譲语）的主语是我，
くださる（くれる的敬语）的主语是対方。

例）私は、先生から1册の本をいただいた。
先生は私に1册の本をくださった。

ください是请帮我什么什么...有个很突出的"请"的意思
而这里的意思是"你们帮我开了这个会,非常感激"...意思明显不同,这个会是你们主动帮我开的,而不是我请求的

いただき是敬语，是过去时。
ください是“请怎样怎样”，是请求，说明还没发生呢。
くれ有点命令的意思，不礼貌。

いただき比くれ更显得自谦 译为:"领受!承蒙赏赐"一样的感觉