着么做汤

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 09:32:59

1)土豆丝咸菜汤,土豆切丝,放水里煮,快熟的时候放入咸菜末,煮沸后加一些调料,滴几滴麻油就可以了。
2)豆腐蘑菇汤,蘑菇切片焯水备用,豆腐放水中煮沸,然后倒入蘑菇,再沸加葱花调料即可。
3)土豆鸡毛菜汤,土豆切片煮熟,然后立即倒入鸡毛菜再沸立即离灶,加盐等调料。
4)猪筒骨汤:猪筒骨,温水洗净,一次放足冷水,煮沸,将沸时撇去浮沫,加入黄酒,葱姜去腥,保持微沸,约30~~45分钟后,加盐,味精就是一道非常好的家常菜肴了。
这个汤比较油腻,建议按自己的喜好加一些蔬菜进去。
5)鲫鱼汤:鲫鱼宰杀后洗净(要把腮去除,内脏全部去掉,肚子里面黑色的东西去掉,贴近中间骨头的那个血去除干净,鱼鳞刮干净,尤其靠近头下面那个很硬的鱼鳞用剪刀剪干净)。然后沥干水分(要用水彻底洗净的,做鱼干时才用布擦干),锅烧热,加油,把鱼放入两边煎至微黄,一次加足冷水,煮沸,加黄酒,姜片去腥,保持大火10分钟,再改中火,直到鱼汤发白,再加胡椒粉,盐,少许味精和糖,再洒一些葱花,就大功告成了

可以拿排骨和玉米、土豆、香菇