米饭放水多了,有什么方法补救吗?

根据煮饭过程的三个阶段，分别处理：

1、在米水尚能分离时，筚出米汤，富含营养。后续两个处理方法的基本思想，就是依据水的基本特性，促使水由液态转化为气态，手段是促进高温态的汽化，以及高于常温态的蒸发。

2、米水已不能分离，但米粒之间尚未粘结时，适当搅拌，目的是使水蒸汽尽量散发。

但要注意：由于开放，米粒受高温水汽蒸煮效果减弱，应适当延长后续的焖饭保温时间来弥补。

3、米粒已经粘结，此时不宜搅拌。待米饭焖透之后，趁热立即将米饭尽量薄薄地平铺到大盘子容器内，置于电扇下吹晾，也可去除相当多水分。时间越长越干。饭凉之后，重置微波炉加热时，不要加盖，还会散去若干水分。

米饭又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。

米饭制法为一杯米加一杯到一杯半的水（米水体积比为1:1或1:1.5，越多的水将使米饭的口感越软烂），煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

根据煮饭过程的三个阶段，分别处理：
①在米水尚能分离时，筚出米汤，富含营养。
后续两个处理方法的基本思想，就是依据水的基本特性，促使水由液态转化为气态，手段是促进高温态的汽化，以及高于常温态的蒸发。
②米水已不能分离，但米粒之间尚未粘结时，适当搅拌，目的是使水蒸汽尽量散发。
但要注意：由于开放，米粒受高温水汽蒸煮效果减弱，应适当延长后续的焖饭保温时间来弥补。
③米粒已经粘结，此时不宜搅拌。待米饭焖透之后，趁热立即将米饭尽量薄薄地平铺到大盘子容器内，置于电扇下吹晾，也可去除相当多水分。时间越长越干。
饭凉之后，重置微波炉加热时，不要加盖，还会散去若干水分。

一：加多水，煮成粥
二：用微波炉把水分烘干
三：放半天，水分会慢慢流失
煮饭要适合的水 ，适合的米

煮久一点，水就会蒸发掉。原理就像平时煮饭水放得不够，煮太久就会有饭焦。

我平时 水放多了的时候，就继续让他煮一会儿，直到水差不多煮干了。 谢谢