吃什么蔬菜有益

各种蔬菜都是有益的，不过专家介意一天最好吃3-5种蔬菜，各种营养都会有。蔬菜中最有营养的应该是色调深的，比如红色类：番茄；黑色类：木耳；紫色类：紫橄榄；绿色类：西兰花等

只要是能吃的蔬菜都有益，各种蔬菜都有各自不同的营养，所以，不能光吃一种蔬菜，不能挑食！

每种蔬菜都有各自不同的功效```大体上来说``应该多吃深色的蔬菜。每天应该保证5种或更多的蔬菜摄入

饮食得当，是保持身体健康的重要途径。时节已进初夏，夏天吃什么蔬菜有益于身体健康呢？

据云南省疾病预防控制中心在该省科技活动周上介绍，夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。

层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。

夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。