乙醇与乙酸反应的催化剂

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/20 11:57:29
这种反应是否可以在家里的厨房里自制?
或者说,可否不用浓硫酸做催化剂
用其他试剂来替代,
那试剂可用那些?
反应后生成的乙酸乙酯与我们平时食用油可否相同?
是否能食用?

在家可以自制这个反应，烧鱼时加入料酒和醋就会生成脂类物质，因为酯类物质具有香味所以觉得烧的鱼香气四溢
可以不用浓硫酸做催化剂，只要用含氧的无机酸（硝酸、磷酸等）都可以
食用油是软脂酸甘油酯，和乙酸乙酯不同，且乙酸乙酯不能使用