九大碗着么做

【制作方法】 鲜猪肉去皮洗净、切条绞烂，放适量精盐、姜末、胡椒粉、豆粉，打入1个鸡蛋，加适量水，搅烂调匀。其余鸡蛋，打入碗内搅匀，在平锅上用温火做成蛋皮，将拌好料的肉馅用蛋皮卷成椭圆形的蛋卷肉，上笼蒸熟，待冷后切成厚约0.5厘米的片。银耳用温水发涨，枸杞洗净。将人头芋洗净。去皮切成块，置大蒸钵（或分盛两个大碗）内，放适量精盐、味精、花椒和鸡汁拌匀，浇盖切好的蛋卷肉片。将发涨的银耳置香碗顶部呈花形，在蛋卷肉上嵌入枸杞，上笼蒸约30分钟。出笼后，放少量香油、葱花或刚烫断生的豆芽，即可入席。香碗底菜，如无人头芋，用青豌豆、马铃薯或蚕豆亦可

我不会 呵呵