海带的颜色怎样才算好

质监专家提醒：海带的颜色不是越“绿”越好

不少消费者以为海带颜色越“绿”越好。
据江苏省质监专家介绍，正常的海带是深褐色，经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带，消费者购买时要慎重。

专家提醒市民在购买海带时注意：海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。除含碘高外，海带还含甘露醇，它呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳，若洗海带后水有异色，应停止食用。

黑褐色，不发黄，颜色一致，均匀。

偏深绿色的，一般带有一些盐白，为的是好存放。

黑带点绿

黑中发点白

深绿