开采矿对林业赔偿问题

首先你可以请评估机构对相关苹果果园的价值进行评估，但是通常需要有林权证书或其他诸如承包方面的权利存在为前提，否则很难量化赔偿标准。建议你还是到当地咨询一下了解林业和农村土地承包方面法律知识的律师为妥。