鱼香茄子bowl,点做ya!!

你好！！

鱼香茄子煲：
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic5238.jpg

主料：茄瓜500克,鸡粒100克,炸香咸鱼茸10克,煲仔酱30克,西芹菜粒50克,青,红椒粒20克,上汤1杯,绍酒,蒜茸,葱花,深色酱油,香油各适量。

做法：

1. 选长身茄瓜去掉皮，去掉头，尾，切成4块儿
长约12厘米。
2. 烧热锅，放油，烧到约六成热，放入茄瓜条，炸约1分钟到熟，倒起滤去油分。
3. 锅内留余油，放蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香，接着下鸡粒炒匀，加入绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸，略焖片刻，调入少许生粉，加热到滚开，放香油、葱花，加盖上桌就好了。

谢谢~~