吉林市社会保险和医疗保险是按照什么比例扣的．多高工资都扣一样的钱吗．

我是山东的，我说一下比例给你参考，具体你们那里的情况我不清楚了。无论什么地方的都要先知道工资基数是多少，也就是按多少工资基数扣款。再就是需要知道是什么性质的合同。我们山东分城合与农合，扣取比例不同的。城合比例为单位缴纳养老保险20%，医疗保险7%，失业保险2%，工伤0.6%,生育0.8%，个人缴纳部分为养老8%，医疗2%，失业1%。

这个是根据最低缴费基数和你具体的工资定的。各地的缴费基数都不一样，像内蒙地区2008年养老的最低缴费基数就是1337元。举个例子你月工资如果是800元，那你每月就缴纳养老保险1337*8%=106.96元，如果你月工资是2000元，那你每月缴纳养老保险2000*8%=160元。总结一句话，月工资低于最低缴费基数的，按最低缴费基数乘8%扣，高于最低缴费基数的按实际工资乘以8%扣。
医疗保险也是同样道理，你需要知道吉林地区该年度的最低缴费基数，然后对比自己工资就是了。
另外，工资表里扣的是你个人缴纳的部分，比例是养老8%，医疗2%，失业1%（农户不交）。