中风患者饮食应注意什么?

无论是出血性还是缺血性中风，坚持规律用药控制高血压非常重要。同时缺血性中风患者，如果没有禁忌，还需服用抗血小板聚积的药物。
很多中风是因为糖尿病引起的。糖尿病不仅可以诱导和加速动脉粥样硬化，还可以通过多个途径使血栓、栓塞的危险性增加。因此要把血糖控制好。
饮食要在保证营养的前提下，应避免摄入过多的脂肪饮食，并服用降血脂药物。
以上这么多症状, 猪油不要吃,脂肪很高的.吃清淡点的,老人家可以煮点南瓜,煮烂些,容易嚼.豆腐炖瘦肉之类食品.

http://www.9doc.cn/jiankang/shiliao/200702071539.htm
脑梗塞的食疗方

处方：瘦猪肉50克，大蒜瓣20克，猪尾菜6克，黑木耳10克，生姜10克，大枣5枚，精盐4克，味精2克，加水适量煮烂熟。连汤食用，每日一顿。
脑梗塞为老年常见多发病，常伴有高血压、高血脂、动脉硬化、脑血栓、冠心病等血液循环系统疾病，一旦发病就需长期用药，维持治疗。发生药物反应也是常有的事。食疗验方的优点是对身体有利而无害，可以长期食用，且少毒副作用。

我叔公也是糖尿病,这种病很可能引起很多其他症状的小病,要小心照顾.

祝你爸爸早日康复!