PHP的话,比如内容含有双引号,必须得替换吗?

不一定需要替换，看你怎么使用，一般在提交SQL查询的时候才必须有要替换，比如下面的变量$a，$b，$c都含有特殊符号，把他们连接成为$d，然后输出的语句就不需要替换：
$a="\"";
$b='"';
$c="'";
下面的语句不会报错：
$d="$a$b$c";
echo $d;

有个 替换的 函数的
自己定义 然后 在值里替换 双引号为

前台显示的时候把 另一字符再替换成原来的双引号

这样也行