大米能否在冰箱急冻中冷冻防蛀？

可以，不过不需时间太长的。

放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。根据这种情况，将过冬后存放的剩余米，分别装入干净的口袋，分期分批送入冰箱冷冻室内使其经历24小时“寒冬'"折磨，如此处理后的米，在夏季到来后，都不易生虫。

冷冻后，不好吃了，

我家也是这样的，只不过不是将大米包装入塑料带内结扎好，而是放进大的饮料瓶，拧紧瓶盖，这样更严一些，也不必总在冰箱存放，一般冷冻24小时以上就可以拿到室温保存，虫和虫卵都冻死了，就不会再生虫了，其他杂粮也这样处理而且每年夏天都这样做的。

可以的，你也可以装在密封好的容器内放一点花椒也可以防虫的。

我家就是这样的
没什么异样的