请问我国古代官职是怎样排的？好像有什么公侯伯子男？又有亲王、郡王？

你说的是爵位,不是官职。

清代制度：
亲王
郡王
公爵
侯爵
伯爵
子爵
男爵

公侯伯子男是爵位，不是官职，从周代就开始了。比如齐桓公，此处的公即是指其为公爵。

周代有五等封爵制，即公、侯、伯、子、男。后代相沿，多以“公”作为“王”以下的最高爵号。但汉代封爵仅有王、侯两级，所谓“大者王，小者侯”，其他均废。至魏晋又恢复五等封爵制，据《晋书·职官志》说：晋以太宰、太傅、太保为“上公”，太尉、司徒、司空为“三公”，诸大将军开府者皆位从“公”。诸公品秩第一食俸日五斛。又晋代设郡公，地位如小国之王。其下依郡国人口多寡分别有侯、伯、子、男之封。魏晋以后相沿。唐宋有开国公、郡国公、开国郡公、开国县公等爵。明代对功臣仅封至侯、伯为止，非皇帝子弟不封王，重要功臣死后始赠封王爵。清代置公、侯、伯为超品，其下子为正一品，男为正二品。乾隆十三年（公元1748年）规定公、侯、伯以次封爵表。因此，清代除皇室及一些蒙古贵族外，异姓封王者极少，一般以公爵为最高爵位。公爵分一、二、三等，各加以美名，如“嘉勇公”、“忠勇公”，不以地名为号。外戚一般称为“承恩公”，与前代不同。

清代设贝子、贝勒爵位，亲王、郡王之类的不是官职而是爵位，但可在朝中兼职公卿。历代朝代不同、统治者不同，所设官职也有区别。如两汉时设有丞相，到了清朝就是军机处，军机大臣，称谓也是不同的。

贝子

爵位名，满语为贝勒的复数，有王或诸侯的意思。满族早期社会中，贝子意为“天生”贵族。清代颁定宗室爵号，有固山贝子，简称贝子。其位在亲王、郡王、贝勒之下，常用以晋封蒙古贵族。

贝勒

满语王或诸侯的意思。满族早期以贝勒为“天生”贵族的称号，其尤尊者称和硕贝勒。努尔哈赤曾用以称其子侄。清代颁定宗室爵号，有多罗贝勒，简称贝勒。崇德元年（公元1636年）定封爵，置贝勒于亲王、郡王下，用以封蒙古贵族，崇德以前的贝勒，实即后来的亲王。

历代官制分为：

《周礼·冬官·考工记》“匠人”条谈到建筑宫室规模时说：“内有九室，九嫔居之；外有九室，九卿朝焉。九，分其国以为九分，九卿治之