做披萨的面试发的吗?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/27 19:04:19
希望快点,我急着用!~~~
披萨做法
原料:
面粉、酵母、黄油、牛奶、白砂糖、盐、蘑菇、青红黄椒、培根、番茄沙司、马苏里拉奶酪
披萨饼底做法:
1、 牛奶加热到50度,放入酵母搅拌均匀加工成为酵母水备用,面粉加入盐与白砂糖后过筛,加入酵母水揉成面团后加入黄油继续揉到面团无颗粒,并且盆光,手光、面团光,呵呵,我称为“三光政策”后,盖上盖子放到温暖的地方饧1小时,待面团宝宝变的比原来胖一圈的时候即可.
2、 披萨盘用刷子刷一层油在上面,将发好的面团按模具的大小取适量面团,擀成适量的饼皮大小,尽可能边缘厚些,中间薄些,然后用叉子在冰皮上叉小孔孔.
3、 将叉好孔孔的饼皮上均匀的涂上一层番茄沙司,然后按自己喜欢的口味,放入各种蔬菜最后撒上一层马苏里拉奶酪,多撒些也无所谓.
4、 烤箱预热200度,把披萨放入烤箱中上下管烤20分钟即可.
【提示】
1、 披萨面饼中酵母的量要比说明书上的分量多加一些,否则面饼可能无法发大.
2、 披萨的馅料可根据个人喜好增添,但马苏里拉奶酪是产生披萨拉丝的重要来源,如有条件购买的话请尽量不要省略.
确实是发面……希望可以帮到你~ 谢谢
自发面 超市有卖