爱神餐馆2怎么搭配菜谱?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/06 10:38:00
我最近搭配的菜谱都让客人吐了,不知道怎么回事。风味都是40以上,可还是不行。麻烦各位高手教我怎样搭配菜谱好吗,感激不尽~~~~~~~~~~~~~~

开始你的格调太高了吧....试想一下,一家外表十分光鲜的店,里面卖乱七八糟的东西.......所以开始你不要全摆高级餐桌,摆最便宜的4桌吧.
恩...搭配方面你要注意一点,每次搭配不要把你的厨力全挤满,因为有时会出现升级菜的等级后厨力不够的窘迫.......
男主就全火吧,到后期应该有70+的风味.
至于其他人嘛...据相生相克的原理配..如下

相克:火(红色)->金(白色)->木(蓝色)->土(黄色)->水(黑色)->火(红色)

相生:火(红色)->土(黄色)->金(白色)-->水(黑色)->木(蓝色)->火(红色)
如彩梨安排属性"火"跟属性"土"就会使风味上升,尽量不要安排属性"木"菜色.
如果有究极料理那一定要首先采用

另外我补充,风味最好是前餐,甜点,汤,主菜,配菜搭配全,但是相应的,平均价格会减少,前餐,甜点,汤没有主菜贵,你自己权衡好了。

你店的档次高引来了高身份的顾客,他们对食物的要求要比低层次的顾客来得高得多!不妨降低下你店的档次,把顾客的层次拉下来一点!