小苏打粉除了可以浸泡菜去残留农药外还有哈子用哦~谢谢！！

用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。医药工业用作制酸剂的原料。http://baike.baidu.com/view/151507.htm

谁说小苏打能浸泡去菜中残留农药？现在蔬菜用药一般分成：以植物吸收分：1内吸性，如乐果、克百威、杀虫双等，这类药剂能被植物吸收，传导到全身组织，你怎么洗都不行的，以下是最易于中毒的蔬菜和农药：克百威（剧毒高残留，一般非法用于红薯、空心菜等蔬菜，乐果或氧化乐果，主要用于杀蚜虫，残效期7天或14天，剧毒高残留，甲胺膦，1605等，高残留高毒农药，非法用于蔬菜，最易引起中毒可件，现在已禁止生产；2、非内吸性，如敌敌畏、敌百虫等，植物不吸收，其中敌敌畏属高毒，但残效期2天，可以洗去，但现在农药生产为了起效快，往往加入渗透剂，好多非内吸药剂也会渗透到植物体内，造成中毒。
小苏打是碱性物质，大部分的农药不能遇碱性分解，但内吸性药剂应该不受影响（只可洗去表因的，内在无法清洗），还有，敌百虫等药剂（中毒），遇天碱性物质台小苏打等，会变成剧毒的。所在说用小苏打处理蔬菜，并不安全。