贵州大曲是什么时候出来的酒？大曲的意思什么？

好像是这样分的，特曲—头曲—大曲-二曲
第一遍酿的当然是特曲啦，慢慢纯度低了就变成二曲了,差不多是这样

其实是曲子，也就是是酿酒的原料（一般窖池里的刚加的新料），如果是第一次酿蒸馏出来的就是大曲，其实特曲表示的是勾兑酒的原料用过老料（很多年前的料），意思就象洋酒的XO。