发霉的干参还能吃吗

最好是不吃.不要因为它的价值贵重就觉着弃了可惜．发霉的食物中含有毒.如黄曲霉毒素之类的,具有致癌作用,摄入量过多,会诱发癌病变的.别因小失大，而对自己的身体造成伤害啊．
当天气相对潮湿时，细菌会较多，中药材放时间长了，容易受潮变质，不但起不到除病健身的作用，还会带来副作用。因此，红参、党参、天麻、鹿茸等贵重中药，可取适量糯米或黏米炒黄，冷却后与中药材一起放入密封的玻璃瓶或瓷坛里，置于阴凉通风处保存。

变黑了就不能吃了，如果只有一点，就赶紧拿到太阳下去晒吧

还是小心为好！去问问中医！呵呵

最好不要吃啦