白酒为啥没有保质期？

食品标识管理规定
国家质量监督检验检疫总局令第102号
《食品标识管理规定》已经2007年7月24日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2008年9月1日起施行。
第九条 食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期。
乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。

食品都有保质期，只不过这几类食品可以免除标注。
原因在于，白酒的乙醇含量几乎没有低于10%vol（俗称10度）的。在这种情况下，各种微生物几乎不能繁殖，其他生物、物理（光、温度等）、化学（如酯化反应）因素的长期影响，都不足以使白酒的质量指标不符合产品标准和卫生标准（强制标准）。因此，免除标识保质期也不能危害消费者的身体健康。
同理，3%以上的乙酸浓度、食盐、白糖，都能够抑制微生物繁殖，...

如果密封高纯度没杂质的话,白酒一般可以放一百年以内.如果进入了空气或者杂质,白酒会变色,变味`一般正常的人也不会去碰它的...所以不必刻意保质期.

酒是老的好，婆娘是年轻的好，要不怎么那么多老窖酒，还冒充什么千年老窖，

酒是越老越质量越好 还要啥保质期

有啊，怎么没有呢在商标的后面，从另一方面才能看到的，酒没出窖是时间越长越好，出窖后就有期限了。