学到怎样的水平才能算一个真正的电机师傅？

我觉得应该分两种：一种是理论，一种是实际操作。最起码应该对电机绕组的绕线，整个工艺的制作要能独自操作外，对线模的计算及电机的理论都要非常了解吧。其实所谓的师傅只不过是尊称罢了。我建议您好好学，不管它什么师傅不师傅的。这样自然有一天你比师傅要懂得多。做技术就像做人一样，都得踏踏实实的做。