咸鸭蛋的味道闻起来是臭的么？

以上答案都错，咸蛋有两种，一种是香的就是我们说的那种黄心蛋，最为常见，另一种是臭蛋，腌出来蛋黄是蓝灰色的，那不是变质，这种原理类似于臭豆腐，气味和臭豆腐也差不多的

正常的都不会有臭味的
不过，我外婆自己做的咸蛋，腌在盐水里时间长了，再煮就是臭的了，而且是很臭，蛋黄都是黑的，可是我外婆说臭的更香，晕死，她吃了几十年了，啥毛病没有...

首先要搞清楚楼主说的“臭”到底是什么意思

好像有些地区的人把所有不好闻的气味都叫“臭”，涵盖了普通话里的“臊”，“腥”，“呛”

那是正常的，你可以用盐水把蛋盖住，或是用盐把蛋包起来，但食用前一定用沸水煮，保存时温度不要太高，容易臭。

外面闻起来会有点臭，里面其实是很香的，尤其是煮熟了里面的黄1