什么是糠饼？

糠饼是大米加工配套附属厂将碾米过程中剔除出来的下脚料——皮糠和碎米等收集混合在一起,经过蒸煮再用机械榨油设备榨取糠油过程中,受压成型的一块块类似豆饼、菜籽饼状的糠饼块。它是喂养牲畜的极好饲料,近年来许多淡水养殖专业户用它来做鱼饲料。糠饼饲料不但色泽淡黄,味旬 香甜,而且营养价值较高。

米加工后的费料就是糠，用糠做的饼就是糠饼

在我的记忆里有两种；
1》稻谷加工成精米，多出来的部分就叫做糠，然后和上水，不加任何东西做成的就叫糠饼，这是面食。
2》也是同样的糠，加了山揸打成的泥，混合后做成的类似一元硬币大小。也叫糠饼，这是一种休闲小吃。甜甜的，酸酸的。