为什么在欧洲许多学校要求学习法语和拉丁语？

拉丁语是大部分欧洲语言的基础，如法、西、意，而且影响了大部分欧洲语言。学好拉丁语有助于学习和理解自己的母语。
另外很多理工学科的术语要求用拉丁文。

至于学法语或西班牙语等，恐怕就没什么太多的理由了吧，就是开拓一下思路而已。