香肠和火腿一样吗？

火腿,熟的亚硝酸钠的肉类淹制品，火腿淹制过看起来会有暗红色，精肉的表面会有点油。

香肠的化是猪肉灌肠后淹制的，精肉中会参合肥肉，香肠,即腊肠,可生可熟.

应当是不一样的。

香肠跟火腿里面都含亚硝、磷酸盐。香肠和火腿用的肉都是经过分割、搅拌、腌制、灌肠、蒸煮或烟熏熟后冷却包装然后上市。
区别就在于香肠用的是动物肠衣，而火腿用的是玻璃纸肠衣，不过的都是用灌肠机灌出来的。
1楼的 香肠跟腊肠是不一样的。腊肠是先腌制然后搅拌、灌肠、风干、包装、上市。而香肠是要蒸煮或烟熏这个过程，是熟的。

香肠是灌肠肉！
火腿是经过熏烤的来的肉！

有区别吧

不一样