在超时空要塞里，主角驾驶的机体在飞机形态时后面背的大包是什么啊？

那是FAST PACK
Valkyrie可变战机最开始并没有设置很多用来放置工质的工质槽（大气圈内有空气 宇宙中就要自带了。至于燃料基本不用考虑。VF战机用的是热核发动机，一点点燃料就可产生很大的能量）而导致续航力不足 火力也因放置空间不够而受限制
后来设计师们提出了解决办法 利用“背包”（PACK）的形式来提高火力和机动性
你所说的是FAST PACK 以提高机动性为主 主要是推进器（当然附加推进器的燃料箱就整合在整个PACK里面了） 也还有飞弹发射器来提供额外火力
不过也并不是所有的VF战机的FAST PACK都如此 比如YF-19/YF-22的FAST PACK就没有推进器（因为自身发动机推力很足够了）

另外还有以提高装甲防护力和火力为主（当然附加推进器是不可缺少的）的Armoured Pack

楼上的回答是有误的
阿尔特说的是“明明是Armoured……”（Armoured还代指背了Armoured Pack的VF战机）。因为背了Armoured以后，如果进行高机动的动作，过载会很大。阿尔特是在惊叹欧兹玛承受如此高的过载的能力

最初的VF-1到VF-11的Armoured都是不可随机体变形的（并且一般只有队长机才可配备ARMOURED）。到了25才可以。而FAST PACK是一直都可以随机体变形的

至于你所说的ZERO和F里 抛掉的都是FAST PACK

虽说FAST PACK可提供额外的机动性 那是对于在宇宙中作战而言的 但在大气内会造成很大的风阻 所以在大气内要更轻便灵活 抛掉是最好的选择（至于大气圈内会有专门设计的保型PACK或是单纯的大气内外两用Booster）
至于F的12集里 因为要进行大气层突入 摩擦产生的高温加上风阻 会对机体造成十分恶劣的影响 抛掉明显是更明智的（不过之后完成任务重新大气层打上后 还是可以回收那些组件的[有需要的情况下.无需要时一般都直接任其散开了]）
另外 F里12话的那FAST PACK整合了一个Fold Booster用以进行Fold跳跃 称为Fold Pack

阿卡特不是说了嘛，“好重的装备”

抛掉