我愿意花钱买阿瓦山寨鱼头王的具体做法

用料：
鱼头 ………… 1只
盒装南豆腐 …… 2盒
鸡精 …………… 1茶匙
香葱 …………… 5-6根
青蒜 …………… 3根
米酒 …………… 1碗
盐 ……………… 1/2茶匙
油 ……………… 1汤匙
芝麻香油 ……… 1/2汤匙
做法：1、大火将炒锅中的油与芝麻香油一同烧热，爆香姜片，放进鱼头煸炒，淋下米酒和适量的水，加盖以中火与豆腐同炖20分钟。2、待汤汁呈奶白色，改大火滚煮2分钟，放入鸡精、香葱、青蒜丝，即可趁热食用。

一般选用胖头鱼，胖头鱼是我国著名的四大家鱼之一，因外形似鲢，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢。胖头鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，学名鳙鱼，又叫大头鱼

加网号聊。我叔叔是阿瓦山寨的做鱼师傅，他可以卖配方674975382他现在外地工作