豆腐有什么特别做法么？

皮蛋拌豆腐，烧豆腐汤（跟鱼一起烧），臭豆腐（油炸和蒸都可和杏仁豆腐还有94个关于做豆腐的可以参考http://www.bettyskitchen.com.cn/search/recipe/?cuisine=_all&main_ingredient=_all&q=%E8%B1%86%E8%85%90以）
里面很多都是有营养的豆腐食品

豆腐放虾皮麻油辣椒
辣豆腐

生吃。 最有营养

把豆腐切薄了…放在酒糟鱼低下，在放点红酒啊，葱啊，其他调味料拿去蒸…味道就更好！

泥鳅钻豆腐！这个吃法有点残忍，就是放一锅冷水，在放一块豆腐（整的)把活泥鳅（买回来后放在水几天，让它自己把体内脏东西清理完）一起放进锅里，盖上盖，压紧，随着水越来越热它会钻进豆腐里，调料自己看着放！熟了就可以吃了，哎呀那个好吃啊！一个字“鲜”

豆腐汤:清水烧开,豆腐切条下锅,开后下小白菜,加盐、味精、榨菜,淋上麻油起锅.特别适合夏季,清香爽口.红烧豆腐:葱、姜沫、辣椒大火下锅,加开水烧开,豆腐切小块下锅,加毛豆粒、大火烧开后加调料小火慢炖,最后浇上辣椒油起锅.开胃有味.冻豆腐:豆腐切块放入冰箱冷冻,自然化冻后照红烧方法制作,更加入味,满口汤汁,回味无穷.