麻辣烫和酸辣粉是不是重庆火锅的一种

麻辣烫是重庆火锅的一种。普通火锅就是把食物一起倒进锅里煮，麻辣烫是把各种菜用竹签穿起来再煮，按签计费。但是同样又辣又香。
酸辣粉是一种米粉类小吃。不是用火锅煮出来的。制作过程也很简单。

酸辣粉
做法：
1.将苕粉在沸水中煮3－5分钟后捞出。
2.用油将花生和黄豆稍微炸一下，捞出。
3.用盐、麻油、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、糖、蒜末、姜末、醋、酱油、芝麻、辣椒粉、鸡精做成调味汁撒在苕粉上，拌匀。
当然，也可以放一点青菜、个人喜欢的牛肉或者肥肠之类的进去，烫熟即可。
4.撒上葱末、花生和黄豆即可。