豆腐怎么炒好吃

豆腐切块，锅上油，烧到7成热，在锅上均匀撒盐，放豆腐翻炒，豆腐稍有变色，加点水喷。然后反复，炒到熟，根据喜好放胡椒味精葱花等，起锅。

给你个简单的：豆腐切成小块，锅下油，烧热，放盐，猛火，放入豆腐前成浅黄色，捞起，放葱和肉末略炒，放水，水滚后再放豆腐，放鸡精，再闷2分钟左右即可，起锅前放胡椒，即成。

如果有干辣椒，可在放肉前放入干辣椒2—3个，要吃辣的，弄破辣椒，只要有辣椒香味的，不要弄破，风味很好的。

你先把豆腐切成小片用开水氽一下，然后把豆腐用油煎成黄色的，再添汤开始小火炖，如有大酱再放点大酱会更好吃的。

麻辣豆腐/肉末豆腐

麻婆豆腐。

先将豆腐煎一下，微微发黄即可，然后加水煮，然后放肉，盐，胡椒粉，鸡精，葱花。外焦内嫩特别好吃。