绿豆汤为什么会变成胶状物质？......orz跪求

我煮好的绿豆汤就放在了冰箱里，然后过了好长时间（大概一周）我要喝的时候居然变成了胶状物质，这是为什么？

精液中为什么会有黄色胶状物质 豆浆放久了，会变成胶状物，为什么？ 为什么冬天的鱼汤会变成胶状物 为什么口中唾液会变胶状 为什么绿豆汤会成红色 锡为什么在低温环境下会变成灰色物质 绿豆汤煮熟后一段时间为什么会变红？ 明矾溶于水形成的胶状物质是什么?为什么他有吸附能力? 精液中有胶状物质 正常吗 精液里有胶状固体物质