柠檬酸锌怎样合成

传统的柠檬酸工业生产用钙盐法。过滤后的发酵液先用碳酸钙沉淀出柠檬酸钙，洗涤
后用硫酸分解，滤去硫酸钙，得到柠檬酸溶液，然后浓缩结晶，制成产品。在1980年
的国际溶剂萃取会议上，瑞典学者提出了用萃取法提取柠檬酸，但遇到了操作乳化、回收
率低等困难，未能实现工业应用。苏元复、李道纯等对发酵滤液作了有效处理，解决了操
作乳化、回收率低等难题，实现了萃取法提取柠檬酸的工业化。此法省去硫酸和碳酸钙，
不需两次沉淀、过滤及热水洗涤等工序，免除了硫酸钙淤泥对环境的污染，便于生产的连
续化与自动化。萃取法的开发成功，在柠檬酸行业受到极大关注。此项发明获得了美、德
、英专利权，1986年获国家教委科学技术进步二等奖，1987年在南斯拉夫萨格勒
布国际博览会上荣获金奖。