“三寸”指的是什么?

是“三寸气在”的简称，指他的性命

俗话说三寸不烂之舌,就简称“三寸”，在这里代指的是他的辩论、外交才能。
1寸 =2.31cm,3寸＝6.93cm，作为概数正合适．

舌头

指的是气，即呼吸，“若我有三寸气在……”就是我如果还活着就怎么样怎么样的
所谓“三寸”的长度大概是度量喉咙的外观长度，然后就这样形成了这种说法

指他的性命

这里的“三寸”指要害——身体上能致命的部位。