如何制作桃汁

桃子果实营养丰富，除含有蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖外，还含有多种矿物质、维生素、有机酸，尤其铁的含量较丰富，是缺铁性贫血患者的理想食疗佳果。此外，桃果含钾多，含钠少，水肿患者宜食之。炎夏食桃，可养阴生津、润肠燥，有较高的滋养性。可见桃子不愧是“养人”的食疗佳品，若将其与一些食品巧妙配膳，既可享受生活乐趣的同时，又对你的健康大有裨益。

1、养血润燥桃果酱

将熟桃子4只（约500克）去皮核，把肉刮入锅中，另加洗净的桑葚（约250克），再加白糖（约250克）及水（约500毫升），共煮沸，再用文火煎至糊状，搅成浆状后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末（各约100克）再煮沸10分钟左右后，待温即可取食。

此百果桃酱具有养血润燥、通便之功，可治老人体虚、妇女产后血虚、津枯、肠燥、便秘等症。

2、活血化瘀的桃汁豆沙

将熟透的桃子4只 （约500克）去皮核，把肉刮入锅中，把洗净的红赤豆（约250克）亦放入锅中，加水（约500毫升）共煮沸后，改用文火至红赤豆烂后，便倒入打浆机中，另加红糖（约250克）、桂花（约50克）共搅打成豆沙状后即可食用。

此桃汁豆沙具有活血化瘀之功，可治妇女血瘀、闭经、痛经、月经量少等症。

3、蜂蜜桃汁饮

蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮、去核后榨成汁，再加适量蜂蜜和温开水即成。每日一两次，每次100毫升，可治疗急性胃炎。