煎鱼粘锅怎么办

鱼外面裹一层淀粉
如果不需要淀粉的话 就用姜先把锅子擦一边
简单一点的 就是把油放进锅里之后 撒点盐就不会粘啦

首先，冷油热锅；

锅里先煎姜片，再煎鱼；

鱼煎之前，先在鱼身上抹点酱油。

同意豚豚土豆的回答。
先要把煎鱼前的准备工作做好，就不怕煎鱼的时候粘锅了。

给你介绍一个很管用的方法，切一块生姜，锅洗干净，在火上把锅里的水分烧干，再把锅烧热，用生姜的切面趁热把锅擦一遍，然后再倒油煎鱼，很管用的，百试不爽。

香格格ying的答案是比较正确的，不过别往上摸酱油，

应该先用姜把锅擦一遍，再放油煎