在家做的寿司饭很软很粘为什么?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/04 00:46:34

在家做的寿司饭很软很粘.以至于铺在紫菜上面都会把紫菜弄得软软的不好吃.为什么?
在外面吃的寿司人家的饭好像都好干水.而且即使吧紫菜拿开了饭也可以定形.可以自己弄的就很软而且很粘手..为啥捏?
俺煮饭的水分就是按平时吃饭的水分.是不是太多了捏?

水加多了，或泡的时间过长
而且千万不要用江米
普通大米就行
我推荐用东北大米，各方面都恰倒好处
再就是饭好了以后，敞开盖，放到稍微有点温的时候再做

是米的问题，要不就是米不好，要不就是蒸米的时候水太多了。教你一个蒸米的方法，
你把米先煮下，5分钟就可以了，之后你把米捞出来，在发秕子上面蒸，这样的米就很干了。

将饭像打年糕一样碾一下
口感会更好

米不要泡，用电饭煲做饭时候水比平常少放一点点