怎么样做紫菜包饭能好吃?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/09 09:34:30
我最近想出去卖卖紫菜包饭,因为放暑假我实在找不到别的活了!可是我在家试做了几次也借鉴了同学的做法和指导,但是感觉味道还不是很好吃。不知道有没有人能告诉我点秘诀??比如米里是不是除了放寿司醋或者苹果醋还要放点别的调料才能使味道更好?当然大家如果知道别的步骤的秘诀希望也能告诉我些。。在此小女子谢过各位了!
可不可以详细点告诉我米饭的加工方法!

我讨厌寿司醋
建议在广东就别加醋

放泡菜和新鲜黄瓜会很爽口,放沙拉酱会更让中国人的口味接收

放寿司醋的时候要温热的米,不要太热不要太凉,手背稍稍有温热的感觉旧好,还可放少许盐,不过要等到完全凉了之后。脚板均匀,然后就好o勒

可以放肉末调味

太帅了~学习了

原料:紫菜(必须是薄薄的紫菜)、大米、鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、菠菜半斤、火腿肠1根、芝麻少许。

步骤:

1.准备工作:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦),洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。锅中放少许油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可),取出后切成细长条。
将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。

2.做一锅米饭,然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌均匀(秘诀:搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。

3.在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(注意:米饭不要铺的太厚!)

4.将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面,然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。(注意:卷得越紧越好!!)

5.所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利,切起来会容易,而且切出来的样子会更好看哦),然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦!

米饭:
在做米饭时已放了大喜大调料及少许盐
米饭蒸好后放入了,香油及少许白糖。

配菜:
鸡蛋、胡萝卜、火腿、黄瓜、甜萝卜、菠菜

现在介绍一下做紫菜包饭必备的材料:

一 米饭一小锅 不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃(可以大米 糯米等掺着煮 吃起来会更香)

二 韩国紫菜若干张 (是那种薄的一大片一大片的 在韩国有很多 可是在中国很少 买不到就不好办了!)