这两个英语句子哪个是对的？

第二个是对的，因为这是特殊疑问句情态动词的摆放位置问题，情态动词（如句子中的shall）在特殊疑问句中必须放在引导词（在句子中是疑问副词when）后面。
第一个句子是陈述句语序，只能用于宾语从句 比如说
i don't know when we shall show the coat .（我不知道我们什么时候可以展出这件外套）
但这已经作为一个从句出现了，已经不具备特殊疑问句的含义了，所以最后只能用句号了，这回这个句子表示的是整个句子的一个成分（宾语）

2nd is right. 1st one is not a sentence of question.

1. 我们展示那件外衣的时候
2. 我们什么时候展示那件外衣

Weh shall we show the coat?

when shall we show the coat?