物理中电荷量中的正负是不是表示大小

不是，只是表示正电荷与负电荷，右面的数字才是表示电量的大小

物理中的符号表示性质或者方向，不表示大小。
比如，A物体带-3库仑的电荷，B物体带2库仑的电荷，A物体带的电量比B物体多。
再比如，甲物体速度为-10m/s，乙物体速度为5m/s，甲速度大。

不是,正负表示两者性质相反

也可以这么理解，因为正负电荷可以相互抵消。但是在更多的情况下，电荷的正负只是表示其性质的不同，比如电子和质子在电场中受力的大小相等方向相反！