放久了的鸭蛋变臭了能吃不?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/04 06:51:25
很长时间了,有些好的,有的发黑变臭了!能吃不?不能吃有用不?

不能吃
鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了,或有裂缝,随着蛋清中的杀菌素逐渐减少,通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖,产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质,发出恶臭。臭蛋经烹调后,其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在,食后会引起恶心、呕吐等中毒症状,吃多了会诱发癌症。 里面发臭的成分是硫化氢(H2S),是一种有剧毒的成分,以前老年人有的喜欢吃,实际上对身体很有害的。

不能吃
鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了,或有裂缝,随着蛋清中的杀菌素逐渐减少,通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖,产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质,发出恶臭。臭蛋经烹调后,其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在,食后会引起恶心、呕吐等中毒症状,吃多了会诱发癌症。 里面发臭的成分是硫化氢(H2S),是一种有剧毒的成分,以前老年人有的喜欢吃,实际上对身体很有害的。
摘自http://zhidao.baidu.com/question/7130960.html

不能啦!

那一定是不能吃的,里面全是细菌

好恐怖,别吃. 光臭的那个味道已经让人够恶心了

不能吃啦
味道也变了

当然不能吃,吃了有可能会中毒。既然不能吃,那你用来干嘛呢?