借款合同中，三个保证人之一发生重大变故，贷款人是否有权要求解除合同，并要求保证人承担连带责任

不可以
因为一旦合同签订，就具有法律效应
担保人作为第三人，是负责向债权人担保债务人的责任，如果债务人无力或者不愿偿还，有担保人先行向债权人偿还后，再追求债务人责任
担保有三人，就算其中一人因重大变故，可能无力再度承担担保责任，但是法律上他还是担保人之一。
三个担保人，必须承担相同的责任，就是当债务人无力偿还时候，由三个担保人共同偿还，不管担保人之间有什么约定（事先担保合同有约定每人偿还多少的话按约定计算），只要没有上述条件，则可以视三个担保人为一个整体，即第三方担保，如果最终到期后债务人无法偿还，您可以直接起诉债务人，三个担保人作为整体成为连带责任人，假如只有两个人有能力偿还，则由两个人把全部钱归还给你，之后债权转移，由他们向债务人追偿。

法律实务上没有绝对的可以或是不可以
法官判案也需要看具体情节而定
但如你所说只因对保证人的保证能力有不安（况且还只是三分之一）就主张解除合同，若没有别的因素，实在很难得到法律的支持。