个调税应如何计算，是不是工资减去所扣除的各项保险费住房公积金之类的，再乘以百分比

我国的个人所得税，实行的是九级累进制。
收入，扣除一部分费用外，然后按照九级累进计算。
具体的扣除标准，内容很多，税法上都有明确的规定。不同情况，扣除标准也不相同。
九级累进，也有相应的速算成数。比较方便的。

是的

对，一般地税都会有现成的软件的。输入对应的数值就好了

你说的是对的。

对，一般税法书上都有啊！
纳税人的工资、薪金所得，适用5%-45%的9级超额累进税率