咖啡和巧克力有关系吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/22 06:18:49

咖啡主要成分有咖啡因,脂肪,丹宁酸,糖份和矿物质

可可豆(生豆)含水分5.58%,脂肪50.29%,含氮物质14.19%,可可碱1.55%,其他非氮物质13.91%,淀粉8.77%,粗纤维4.93%,其灰分中含有磷酸40.4%、钾31.28%,氧化镁16.22%。可可豆中还含有咖啡因等神经中枢兴奋物质以及丹宁,丹宁与巧克力的色、香、味有很大关系。

是的,原料都一样